Bugünün Konusu
Oxford Üniversitesi uzmanları tarafından gerçekleştirilen ve sonuçları ‘Flavour' adlı bilim dergisinde yayımlanan araştırmaya göre, kırmızı tabakta sunulan yemekler daha az yeniyor.
Farklı renk ve desenlerdeki tabaklardan yemek yiyen kişilerin tüketim miktarları incelendiğinde, kırmızı tabağı tercih edenlerin daha az yemekle doyduğu belirlendi. Psikologların da "dur", "tehlike" kelimeleri ile simgeleştirdiği kırmızı rengin, diyet yapanlar için çok iyi bir tercih olacağı belirtildi. Tüm dünyada obezite riskinin yükseldiğini hatırlatan sağlık uzmanları, yiyecek tüketiminin nasıl azaltılabileceğine yönelik yaptıkları çalışmaları sürdürüyor.
Yemek yemeyi tat almaktan daha fazla anlamı olan bir deneyim' olarak tanımlayan araştırmacılar, “Yemeği ağzımıza götürmeden önce, beynimiz algıladığı bütünün görünümünden etkilenerek bir fikir oluşturuyor” değerlendirmesinde bulundu.
