Bugünün Konusu
Tabakların Boyutu ve Çeperi Porsiyon Algısını Etkiliyor mu?
Bu durum Delboeuf yansıması ile açıklanmaktadır. Delboeuf yansıması yiyeceğin miktarı ile tabak çeperi arasındaki boşluk arttığında tabakta bulunan yiyeceğin miktarının olduğundan az gözükmesi, tabak ile yemek arasındaki boşluk ne kadar az ise tabaktaki yiyeceğin de o kadar fazla gözükmesidir (1).
Yapılan bir çalışmada tabak ve yiyecek arasında kalan boşluk ne kadar fazla ise yiyeceğin bir o kadar küçük algılandığı tabağın yan boşluklarının bütüncül olarak özümsenemediği sonucuna varılmıştır (2).
Kaynak 1: Surkys T., Bertulis A., Bulatov A., Delboeuf illusion study Medicina (Kaunas) 42(8), 2006
Kaynak 2: Ittersum K.V, Wansınk B., Plate size and color suggestibility: the delboeuf ıllusion’s bias on serving and eating behavior., Journal of Consumer Research, Vol. 39, No. 2, pp. 215-228, 2012.
