Bugünün Konusu
Yumurta Sarısına Evet
Yumurtanın yalnızca beyazını mı yiyorsunuz? Bunun daha fazla protein, daha az kalori ve kolesterol almak için iyi bir yol olduğunu mu duydunuz?
American Journal of Clinical Nutritionın araştırmasına göre, yumurtadan alınabilecek protein en iyi etkisini sarısıyla birlikte yendiğinde gösteriyor. Araştırmaya katılanlar direnç antrenmanı yapmış ve sonrasında 18 gram protein içerek yumurtanın sadece beyazını ve sarısıyla birlikte beyazını tüketmiş. Araştırmanın başındaki isim Nicholas Burd "Sarısıyla birlikte tüketilen yumurtaların kas proteini anlamında daha iyi sentezlendiğini keşfettik" diyor. Anlaşılan artık yumurtanın sarısına veda etmek zorunda değiliz.
