Bugünün Konusu
Karşınızda Çorba-i Hassa💛
Topkapı Sarayı Hassa Mutfağı'ndan olan bu tarihi çorba buğday, sebze, süt, et suyu ve zerdeçal içeriyor.
Ana öğünlerinize bir kase çorba ile başlamayı unutmayın. Çorba, sıvı içeriği nedeniyle mide kapasitenizi doldurarak iştahınızı bastırmaya yardımcı olur ve sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlayarak kabızlığı önlemede etkilidir.
‼️Son yıllarda yapılan bir çalışma çorba ve sulu/katı bir yemeğin mide geçiş hızlarını araştırmış ve çorbanın gastrik boşalım hızının yavaş olduğu sonucunu bulmuştur. Başka bir çalışma ise çorba içiminden 20 dakika sonra yenilen katı öğünün bireyleri daha tok tuttuğu gerçeğine ulaşmıştır.