Bugünün Konusu
Günaydın bugün günlerden “Yabani pirinç granola”🙋Geçen hafta katıldığım workshop sonrası yabani pirinç tariflerinden birini (biraz değiştirerek) haftasonu denedim ve sizlerle paylaşmak istedim. Yabani pirinç ve patlamış kinoayı @ekolfood ‘dan temin ettim. Peki neden yabani pirinç? Yabani pirinç aslında bir tahıl türü ve 100 gramında 14 gram protein içeriyor. Lif içeriği de oldukça yüksek. Aynı zamanda riboflavin ve niasinden zengin, glutensiz bir besin. @pirincligunler
Malzemeler:
1/2 su bardağı kavrulmuş yabani pirinç (100-125 gram)
1/2 su bardağı patlamış kinoa
5 adet kuru kayısı
2 adet tüm ceviz
10 adet çiğ fındık
2 yemek kaşığı bal
Yapılışı:
Yağsız teflon tavada kısık ateşte 15 dakika yabani pirinci kavurdum, gevremesini sağladım. Ceviz ve fındığı el rondosundan geçirdim. Kuru kayısıları doğradım. Patlamış kinoa ve yabani pirinç ile beraber tüm malzemeleri karıştırdım. Üzerine bal ekleyip karışımı bağladım. Yağlı kağıt arasında merdane ile eşit kalınlığa getirerek 100 derecede 1 saat fırında pişirdim. Granolamız ara öğünlerimiz için hazır😍
