Bugünün Konusu
“Glutensiz beslenmenin zayıflamaya etkisi var mı?” Haydi birkaç çalışmaya göz atalım.
- Glutensiz bir diyetin kilo vermeyi teşvik ettiği iddiasını destekleyen hiçbir bilimsel kanıt bulunmamaktadır(2012)
- Amerikan Diyetetik Derneğine göre bir kişinin kilo vermesine yardımcı olabilecek glutensiz bir diyet yoktur(2011)
- İngiliz Diyetetik Derneği glutensiz diyetin yapılacak “En Kötü Ünlü Diyetleri” arasında yer aldığını açıkladı(2014)
- Glutensiz beslenme bağırsak mikrobiyotasını olumsuz yönde etkilemektedir(2012)
Sonuç:Glutensiz beslenme tek başına ağırlık kaybını sağlamamakla birlikte ağırlık kaybının asıl nedeni enerji alımının kısıtlanmasıdır. Glutensiz diyetin uzun süreli kullanımı; karbonhidrat, demir, folat, niasin, çinko ve posadan yetersiz bir beslenme oluşturabilir.
Ciddi bir gluten intoleransı veya çölyak hastalığı söz konusu değilse glutensiz beslenmenize gerek yok!?
