Bugünün Konusu
Balık mevsimi açıldı, içim kıpır kıpır. Biliyor musunuz?
Çin’de Qingdao Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden Prof.Dongfeng Zhang toplam 150 bin kişinin katıldığı çalışmada, çok balık yiyenlerin depresyon riskinin %17 azaldığını belirlemiştir. Bu durumu göz önünde bulundurarak haftada en az iki gün balık tüketmeyi unutmayalım lütfen.
Aldığınız balık taze mi kontrol etmeyi unutmayın!?
Balık avlandıktan kısa bir süre sonra tazeliğini kaybeder. Taze balığın göz bebekleri dışa doğru bombelidir, bayat balığın göz bebekleri ise çökmüş donuk ve mattır. Balığın tazeliğini koruyan soğuk hava depoları olsa da bu özelliklere dikkat etmek gerekir. Ayrıca taze balığın üzerine elinizi bastırıp çektiğinizde bir iz oluşmaz fakat bayat balığın üzerine elinizi bastırıp çektiğinizde iz kalır, balık eski şekline dönemez.
